第540节 (第1/3页)

    红枣看着镜子没有说话，心里想的却是谢尚一贯喜欢吃馄饨，她倒是生个法子做些能跟砂锅粥样经焐能放的馄饨就好了。

    脑海里把前世吃过的各色饺子云吞馄饨过了一遍，还真叫红枣寻出了一个燕皮馄饨。

    燕皮馄饨是福建的传统小吃。所谓燕皮由猪肉和红薯粉所制，比一般的面粉皮经煮耐放，且煮熟后皮质透明，馅料纤毫毕现，特别崔人食欲。

    而且馄饨可以预先蒸好，吃时再加入鸡汤。

    红枣越想越合适，在吃过早饭又绐几尊送子娘娘上了香后便去了厨房。

    她不会做不要紧。厨房里有的是能人，她只要根据前世纪录片里看来的印象给出科研方向就好!

    正在厨房看人拿木锤敲打肉泥，跟谢尚上朝的振理跑回来告诉道：“太太，老爷逼小人回来告诉太太明儿傍预备六桌席，他请了翰林院的同僚来家赏泉!

    事出突然，不过红枣还是答应道"知道了。振理，你回去叫老爷放心!

    头回请同僚，必是用上等席面，再还有同来的奴仆轿夫，也必得有席面招待。

    按一位大人最少四个轿夫，四个小厮长随做预算，请六桌客，就得再预备四十七桌下人席面，而且还得多备三桌做预备。

    当然下人席面菜色筒单，只要有类似高庄村的八大碗就成。但这许多肉鱼放在一处，也是样大工

    所以说是六桌席，实际却是要承办五十六桌席。

    有《中馈录》打底，再借鉴谢福给的资料，红枣很快便拟出了两类席的菜单

    等稆苔根据菜单估算出食材清单后晓乐便拿去庄子备料。

    程树林作为內管家，则领人开了库房，搬抬岀请人用的桌椅碗盘，然后又安排人烧煮擦拭。这时就体现出自家有水的好处了。不然连多洗两个碗，都得先打发个人去井窝子买水，然后等水送来才能开工。

    第495章 好人缘

    午后庄子送来新宰杀的鸡鸭鱼羊肉的时候，刚收拾好碗筷的厨房立刻又投入到另一场把食材加工成足够量的成品或半成品的战斗一一宴席必备的红烧肉、红烧鱼、肉鱼丸子、鸡汤、骨汤等。

    谢家厨房忙得热火朝天的时候，负责监控京师动态旳骆炳职责所在把谢家明儿傍晩宴请翰林院同僚看泉的消息递进了宫。

    弘德帝一见就笑了：“谢尚请客?他进京才几天今儿才是他第一回 上朝吧!

    六品文官的绿色队伍里忽然冒出了个红袍：弘德帝坐殿里打眼一看就知道那是谢尚。

    李顺陪笑：陛下明鉴；谢状元是九月初六进的京。

    弘德帝掐指：“今儿十五，正好十天。他动作倒是快!

    李顺解释：“谢大人把他在西城外的那个太平庄给了谢状元。太平庄在谢大人手上经营得不错，可出产一应的肉蛋菜蔬，谢状元请席远比一般人便宜。

    弘德帝喝了一口奶茶后道：“这是谢尚头回在京请客，也不知会有哪些菜色

    比他爹谢子安先前请客的菜色有哪些不同

    谢尚的媳妇谢李氏是《中馈天子帘录》的编撰者。弘德帝挺想尝尝她亲自料理的宴席。当然他也知道不可能一一身为天子如何能随便去臣子家串门吃饭

    他也就是看个菜名过个干瘾，然后再叫御厨仿制来尝尝。

    李顺笑道：“明儿晚间就知道了!

    弘德帝点点头，抱着他的奶茶杯含着吸管往下看，然后便呛到了

    咳、咳

    在李顺拍背的帮忙下弘德帝足咳嗽了好几下方才能够说话：“谢尚在家挖出了泉!"他请人不是上梁：而是看泉

    这京城什么时候有了泉水朕怎么先前一点也不知道!

    骆炳呢?叫