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第354章 (第2/2页)
别的不说,习惯用农村土灶的陈舟,通过加减柴禾,利用灶灰,对火候的把握可谓炉火纯青。 沥干水分的芝麻和花生,少量分批入锅。 耐着性子,一点点烤干水分。 调猛火。 先爆炒芝麻。 瞬间,满山洞飘着异香,香到熏人的地步! 「!!」 「居然比炒瓜子花生还香。」 「我有点晕」 「芝麻和花生?这要怎么吃?」 陈舟手忙脚乱,没空搭理弹幕。 好在荒星这些日子,厨艺没有白练。 芝麻爆香,但没有炒糊。 随后炒花生。 更是轻车熟路。 戴着干净的手套,等不及给花生去皮。 揉搓着花生,整个过程有些繁琐。 「好了,可以吃了!」 「我自己会去皮,陈哥不用这么贴心的,快上传吧。」 陈舟失笑:“别急,这才半成品呢!” 好半天,给所有花生去干净皮。 重新点起大火,花生回锅爆一爆,倒入芝麻。 快速翻炒。 搬起一个封闭罐,开罐……满满的糖稀。 “特别企划案”休播期间,大伙儿帮忙熬制几十斤糖稀。 有心回馈蜂族那位水友。 尤哈虚假客气一番,高高兴兴带上十多斤糖稀……算是在荒星这些日子的主食了。 可把弹幕嫉妒的! 这不,这会儿看到糖稀,许多人想起那位蜂族,又开始在直播间鞭尸! 叫嚣拉黑“飞行侦察兵”(尤哈网名)。 陈舟沉浸于美食制作。 糖稀倒入锅中,看份量差不多…… 拿起铲子艰难爆炒,更准确地说是搅拌。 “糖稀少了点好像?” 自言自语。 酌量添加好几次糖稀。 糖稀跟芝麻、花生彻底融合。 锅中散发焦糖香。 铲子逐渐铲不动了…… 陈舟火速连锅端起! 将芝麻、花生和糖稀混合物,倒入模具。 ——提前在台面安置好做豆腐的模子。 药剂师手套不怕烫,不被糖稀沾手。 扒拉着粘稠滚烫的混合物。 拿板子按压紧实,敲敲拍拍,刮平表层。 花生、芝麻份量不算多。 勉强装满两个模子。 板子按压片刻。 等待糖稀差不多冷却,陈舟拿起水果刀,开始切。 「噫?」 「……豆腐?」 陈舟笑:“芝麻花生糖。 “在地球时代,比较传统的一种糖,一般年前制作,用以庆祝新年。”
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