第217章 (第1/2页)

    陈舟留一小碟豆腐渣，给队友、网友尝个鲜。

    他反正不爱吃。

    多余的喂猪。

    先前在天坑苏靓制作的过滤布，派上用场。

    豆子不多，过滤很轻松。

    滤完渣的豆浆回锅继续烧。

    小火慢烧。

    慢慢开始“出油”。

    “油”在豆浆表层慢慢凝结……

    陈舟一手扇风，一手持着木棍，“虎视眈眈”。

    目光一凝——

    木棍贴着锅边下去，迅速挑起一张油豆皮！

    油豆皮可谓陈舟最爱的豆制品。

    可惜，市场上现在卖的，皮都太厚，不够香。

    能理解。

    压出来的豆皮，肯定不如一锅豆浆才凝结出一张的精华豆皮！

    「！！！」

    「这是什么道理？」

    「明明一锅水，咋捞出这么一个……这叫啥？」

    「魔法！」

    陈舟笑得开心：“豆皮。非常好吃！”

    有点后悔。

    应该多泡些豆子的。

    这么小小一张油豆皮，不够他一口吃的。

    豆皮挂起来晾着。

    灶膛火还在烧，陈舟不敢稍停。

    先把明火熄灭。

    趁着豆浆冷却工夫，温水化开点点石膏粉。

    浇到锅里，快速搅拌，让石膏水跟豆浆充分融合。

    盖上锅盖。

    炭火余烬起到保温作用。

    挑了根作柴禾用的长木头；

    削得方方正正；

    裁断差不多长的八节……不重要。

    拿出两个盆，翻过来扣在岩石台面上。

    木棍在盆底面摆放，形成四四方方一个“模具”；

    陈舟甚至懒得钉起来，捡几块青石，抵着“磨具”四周。

    两个模具。

    各自铺上大号的过滤布，到时倒入豆花，盖上板子、看情况压几块石头。

    想吃嫩豆腐，时间压短些；

    想吃板干，得压很久。

    做好一切准备工作，陈舟洗手。

    拿起碗勺。

    揭锅盖……

    豆浆成功凝固，化作玉白水嫩的豆腐脑。

    不出意外，弹幕惊叹不已。

    都在夸“好美”。

    “美不美是次要，关键很好吃。”

    “跟豆浆不同，完全不腥，是不是？”

    “怎么吃？”

    “等等……”

    陈舟很体贴。

    直接弄出两个小碗——

    一份简单粗暴，加糖稀。

    一份加盐和葱花，香菜单独在一个碟子里，喜欢香菜的自己添加。

    陈舟满足地吃着甜豆腐脑。

    咸口的也喜欢，可惜少了辣椒